確かな技で風味豊かなそばを

「地粉の旨い手打ちそばを、そば好きの皆様に
味わっていただきたい」との強い思いで
平成１９年５月１０日に、そば店「玄味そば市」を
オープンいたしました。
鹿沼市永野産の玄そばを自家製粉し、地下水を用いて
二八で毎朝、心を込めて打っています。
そばつゆは少々辛口ですので、さっぱりとした食感が
好評でございます。
一人で盛りソバ２枚をペロリを平らげる方や、二人で
五合盛りを平らげるお客様もおられます。
緑の豊かな地域に立地する客席２４の小さな店ですが、
季節の草花や窓越しの田園風景を
眺めながら香り高いソバを楽しんでいただければ幸いで
ございます。
又、野菜テンプラの具には、この地域ならではの季節野菜を
減農薬・無農薬にこだわり
提供させていただいておりますので是非、ご賞味下さいませ。
スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
 営業時間は、午前１１時３０分から午後２時でございます。
ありがとうございました。
　　　　　　　　玄味そば市代表　　　落合幸市